蒜烧牛蛙
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人做过这道菜
阿瑰小姐
牛蛙吖，爱的人爱死，不爱的人厌弃，大部分是被它丑陋的外在给欺骗的。其实，它的肉口感跟鸡肉非常接近，又没有肥腻口感，尤其两只小腿杜上的“珍珠肉”，精华中的精华啊！一整只的牛蛙，仅有“2粒珍珠肉”，可谓将物以稀为贵体现的淋漓尽致了！大蒜简直勾魂使者吖！我自愿被俘虏！
今日分享蒜烧的做法，不建议加其他配菜，就要这样简单搭配口味才最正！
今日分享蒜烧的做法，不建议加其他配菜，就要这样简单搭配口味才最正！
用料
蒜烧牛蛙的做法
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备菜：如上图所示，洗净备用！三只超级大牛蛙，剁成段状。
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锅里放入适量油，中小火慢慢把蒜爆香成金黄色。
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开大火放入牛蛙和辣椒，不要着急翻炒，油煎定型下在翻拌，不容易粘锅，牛蛙肉嫩！
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放入5ml蚝油，5ml生抽，翻炒均匀！
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加入30ml米酒，也可以用啤酒替代！
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切记不放一滴水！大火煮开，焖一分钟。
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放入葱段提香润色。
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出锅了…也太香了吧！口水瞬间翻涌啊……哈哈哈，大蒜简直勾魂使者吖！我自愿被俘虏！
