超简易奶茶烘焙大法,气倒开封菜家

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煮过好多次奶茶,我仔仔今天头一次交口称赞配的正正好
奶茶配方记录贴
三元牛奶一整袋
新疆玫瑰红茶一茶匙微微冒尖儿
糖是这个白茶匙三分之二*3勺(不冒尖儿)
牛奶先倒碗里,白水煮开在小锅里冒小气泡时,倒入玫瑰红茶,中火煮到沸腾翻滚停火,略略用炉上余温放置两分钟后,拿滤网敝着倒入牛奶碗内,倒到距碗边五毫米时停止倒茶,加入那三勺糖搅拌至颗粒感不明显。
P.S  茶不能下早,香气会散失,煮久味苦。
      奶为常温奶,非冰箱拿出。

用料  

三分之二茶匙*3克
红茶 少许包
200ML
400ML

超简易奶茶烘焙大法,气倒开封菜家的做法  


  1. 白水煮开在小锅里冒小气泡时,倒入玫瑰红茶,中火煮到沸腾翻滚停火,略略用炉上余温烤着放置两分钟后,拿滤网敝着倒入牛奶碗内,倒到距碗边五毫米时停止倒茶,加入那三勺糖搅拌至颗粒感不明显。

    超简易奶茶烘焙大法,气倒开封菜家的做法 步骤1
  2. 用的是这个新疆产玫瑰红茶,vb首页姑娘们推荐的

    超简易奶茶烘焙大法,气倒开封菜家的做法 步骤2
  3. 糖量是这个白茶匙三分之二*3勺(不冒尖儿)
    牛奶先倒碗里,拿煮好的红茶过过滤网来冲这碗奶。
    我的手机相机颜色自动美颜变浅好多,实物应该是kfc奶茶色的。

    超简易奶茶烘焙大法,气倒开封菜家的做法 步骤3
  4. 每次冲量是茶+三元牛奶一袋
    喜欢浓郁奶味的可以在热茶冲入前再加奶粉,我家奶粉过期结块扔了所以此处没有,有加的话,会结奶皮

    超简易奶茶烘焙大法,气倒开封菜家的做法 步骤4

小贴士

茶不能下早,香气会散失,煮久味苦。
      奶为常温奶,非冰箱拿出。
 

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该菜谱发布于 2022-10-30 15:54:24
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