吮指香辣豆皮、魔芋、小蘑菇，好吃不长肉
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人做过这道菜
Queen_qi
某个周五的下午，同事小姐姐给了一袋豆皮小零食，回来复刻一下，还不错👍
用料
| 盐 | 88粒（😂）可不放 |
| 生抽 | 10勺 |
| 糖 | 10克 |
| 辣椒面 | 30克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白芝麻 | 50克 |
| 孜然粉 | 10克 |
| 豆皮丝（豆花） | 120克 |
| 魔芋丝 | 2盒 |
| 素毛肚（魔芋） | 300克 |
| 小蘑菇 | 300克 |
| 手工魔芋 | 350克 |
吮指香辣豆皮、魔芋、小蘑菇，好吃不长肉的做法
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辣椒面、白芝麻、孜然粉、盐拌到一起，热油炸香
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炸香辣椒油备用
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辣椒油备好
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锅中剩底油加入豆皮，分别加入生抽，辣椒油翻炒，如粘锅加少量热水，翻炒豆皮微干后出锅
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出锅装盘
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素毛肚焯水备用
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魔芋丝焯水备用
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锅中加油，放入魔芋丝、素毛肚，与炒豆皮的调料顺序一样，水干后出锅
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蘑菇焯水备用
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魔芋焯水备用
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翻炒步骤与豆皮一致，蘑菇在翻炒过程中会少量出水，炒干水分出锅却可。
小贴士
以上调料是所有食材加一起的用量。
