耕心
油焖海鲜酱排骨
7.3
综合评分
7
人做过这道菜
话说上班啦，晚餐照样不能马夫了事，身体健康是革命的本钱呐(*^__^*) 嘻嘻…… 不过时间就没以前那么悠哉游哉啦，所以啊，尽量利用各种酱汁，做一些简单又美味的菜肴。 海鲜酱，还真第一次运用呢，原以为跟豉汁排骨酱的味道差不多，所以在腌制过程中就照样加入砂糖，所以啊，当夫君咬着肋排第一口就说：“猪猪啊，用海鲜酱腌制，一般不需要放砂糖的，要不口感太甜了，变成本帮菜了！”猪猪听后咔咔笑说：“心爱的，这么说猪猪也会做本帮菜啦？！也让你享享口福嘛。。。”
用料
油焖海鲜酱排骨的做法
-
食材：肋排、洋葱和海鲜酱。
-
将肋排洗净，加入适量的海鲜酱、生粉、砂糖（可以不用的）、生抽、胡椒粉、橄榄油，拌匀。
-
腌制30分钟。
-
将洋葱洗净，切块。
-
热油锅，爆香蒜头。
-
放入洋葱。
-
倒入适量的生抽。
-
煸炒至洋葱出味。
-
铲起，待用。
-
原锅热油。
-
放入肋排。
-
煸炒一会。
-
倒入适量的芡汁（利用腌制排骨时碗里的酱汁）。
-
炒匀。
-
盖锅盖，焖煮至收汁。
-
揭盖，将洋葱回锅。
-
盖锅盖，焖煮5分钟。
-
揭盖，炒匀，即可关火上碟。
小贴士
橄榄油的用量要多些，油焖过程才不会粘锅底。
