将除油外的所有材料放入厨师机桶内，先开2档搅拌成团，开4档5分钟，再改为2档20分钟。差不多可以拉出粗膜。
加入植物油，二档十分钟，可以加入少量面粉便于将油绞入面团
发酵到两倍大
排气，撒入少许面粉防止黏手，从盆里取出一小块，做成表面光滑的馒头。
二次发酵到两倍大或更大。
烤箱，上下火150度。烤箱內放入一盘水增加湿度。大约20分钟。根据烤制情况调整温度，防止烤糊。
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峰味小厨
