蛋挞皮 | |
蛋挞液 |
先看自家微波炉有没有光波管,有的话才能继续往下做。
因为没有光波管的话就只能使用微波,但是微波里面不能放金属,也就是说必须先把蛋挞皮的锡纸壳剥下来,但剥下来以后整个蛋挞皮会化掉,形成一滩饼,蛋挞液乱流,我已经失败过了,没有照图。
确认有光波功能后,把蛋挞皮拿出来,一个一个分开装好,解冻,解冻到挞皮软(两指可以捏的程度差不多了);蛋挞液也要解冻,解冻到没有冰渣,蛋挞液一定要常温解冻,或者用冷水解冻,不能用热水烫。
把蛋挞液装进蛋挞皮,8分满即可。放上烤架或者烤盘,一般买微波炉会附赠的那个。我这个烤架有点宽,蛋挞放上去会倾斜,所以蛋挞液就放的较少,自己看情况。
如果不用烤架烤盘架上蛋挞,而是放在微波炉底部的话,我烤了半个小时还是液体状态。需要烤架让蛋挞离光波管近点。
然后点微波炉上的按键,我是格兰仕微波炉,这里光波和组合连在一起,按一下是纯光波,上面屏幕会显示是光波,如图所示,先按十分钟,光波烤的很不均匀,往往里面的好了,外面的还是液体,需要随时观察调整位置,没好的再来一次。
补充:按两下光波组合一,是70%光波加30%微波;按三下是光波组合二,70%的微波加30%光波。光波从外烤,微波从内热,光波组合里面有微波,就不能有锡纸壳,所以不能点成组合了。
这是没用烤架,烤了将近一个小时的蛋挞
这是使用烤架,烤十来分钟的蛋挞
只能要光波
附器具说明