牛肉切大块冷水泡血水
炒糖色，锅加油，放冰糖五六块融化开，放滤水的肉
两个干辣椒切块，一片香叶，半个八角，花椒十几个，桂皮一块，稍微炒一下断生表皮金黄即可
放入砂锅，加温水没过牛肉
加三片姜，3大勺生抽，3大勺老抽，蚝油若干，有陈皮山楂等也可以放一点
盖盖子煮一小时
倒锅里收汁
上传你做的牛肉
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