超简单麻辣豆腐😋

最好用老豆腐，嫩豆腐也可以

先切成两片再竖三刀横六刀。具体情况具体分析，切成方块就行

冷水下锅放生抽两勺一勺盐煮一下。这一步很有必要，不然后面容易不入味，如果是嫩豆腐就不用了

煮好装碗里，下锅之前再把水倒掉

姜蒜切碎一点

少一点油，因为等会要加水。但也别太少

姜、蒜、花椒、辣椒面、豆瓣酱一起放入炒香

感觉味出来了用吃饭的碗装半碗水加进去

水开把豆腐放进去

煮一会放两勺生抽

放完生抽放蚝油

觉得盐不够就放，反之不放

勾第一次芡

一分钟后依次全部淋入（起大泡变粘稠就差不多了）
出锅前在试一下有没有盐味噢

装盘，撒葱花，有花椒粉的情况下可以在表面撒一点