零失败包子（超简单）和面方法
1
人做过这道菜
亲爱的大橘子
用料
零失败包子（超简单）和面方法的做法
-
酵母粉称好（水温38度）我用的调奶器
-
面粉称好，化开的酵母粉倒入面粉里面，水分批次慢慢倒进去搅成絮状
-
搅成絮状
-
因为有个厚的和面盆，所以温水就好，大概39-40度的样子。把和好的面盆放进脸盆里面。40分钟，我用的是冰箱⏲️定时器计时
-
测了一下温度
-
40分钟左右，发至这么大
-
排气揉面，我懒，只揉了5分钟左右。
-
蒸锅里面温水，不是热水，不是热水，是温水，烧水的时候看下，有一点小气泡就关火。差不多娃娃洗澡38度的水温那样
-
二次醒发15分钟的样子，我定时了16分钟。
-
醒发16分钟开火蒸20分钟 5分钟后再开盖子
小贴士
水温一定不要超过40度
时间也不要太长了，会发过头。上计时器最好
酵母粉化开的时候不要太多水，不然到时候会太软
时间也不要太长了，会发过头。上计时器最好
酵母粉化开的时候不要太多水，不然到时候会太软
