香蕉巧克力玛芬蛋糕
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人做过这道菜
阿三的甜品烘焙日常
用料
| 蛋糕体： | |
| 香蕉泥 | 120克 |
| 鸡蛋 | 45克 |
| 牛奶 | 32克 |
| 玉米油 | 32克 |
| 糖 | 32克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 3.2克 |
| 小苏打 | 0.8克 |
| 酥粒： | |
| 糖粉 | 15克 |
| 低筋面粉 | 23克 |
| 可可粉 | 6克 |
| 黄油 | 17克 |
| 额外装饰 | |
| 黑巧 | 适量 |
香蕉巧克力玛芬蛋糕的做法
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香蕉放入盆中
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捣碎
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放入鸡蛋
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搅匀
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放入玉米油
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搅匀
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放入牛奶
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搅匀
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放入砂糖
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搅匀（如果你的砂糖颗粒较粗 可以挪到鸡蛋后面放 方便融化）
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筛入蛋糕体部份的所有粉类
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慢速搅匀
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装入裱花袋备用
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接下来做酥粒 粉类称在一起
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搅匀
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加入冷藏黄油
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用手捏匀
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成为大小不一的颗粒
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蛋糕糊挤入模具中 7-8分满
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舀入酥粒 铺厚一点 放上黑巧克力碎
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料满满
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预热烤箱 我的伯翠k55pro 上下管170度 开热风 15分钟
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中层
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开启炉灯 方便观察烘烤情况
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受热均匀膨胀情况会更好
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烤好后摆在金色烤盘内拍照也好看
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这是独属于烘焙的氛围感💕
小贴士
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