胡萝卜焖羊肉

第一步就是准备好羊肉和胡萝卜，羊肉我是直接在线上超市买的一盒，一个人吃刚刚好，大家根据人数自行加减哈

第二部准备好所有的调味料，爱吃大蒜的可以磨成蒜末或者切蒜片，不爱吃的直接拍扁方便后面挑出来，干辣椒喜欢辣的可以多放，不能吃辣的就两个刚刚好哈

第三步就是先把羊肉焯水，焯水时候放料酒和姜片，变色后捞出，或者懒得焯水的羊肉也可以直接炒。
炒的时候先放调味料爆香，然后放羊肉翻炒

第四步放料酒生抽老抽，按照平常做饭的感觉和口味适量放，没有那么严格（也可以放一勺豆瓣酱）翻炒均匀上色

第五步加入开水煮沸后转小火慢炖40分钟以上，根据自己对肉的软烂的喜好程度自行把握时间，中间可以试一下味道，如果不咸可以加一点点盐

第六步就是放胡萝卜，然后大火煮开后转小火继续半小时左右，如果胡萝卜块小就可以煮的时间短一些

第七步煮到水差不多见底的时候开大火收汁，喜欢用肉汁拌饭的就可以不用收那么久哈

Okk，配上米饭🍚，午饭完美！