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老菜脯蚝粥

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风轻水清人亲的厨房  风轻水清人亲
正值生蚝肥美之时，跟大家分享一道潮汕老菜脯蚝粥

用料  

大米 1杯
生蚝 少许
淡菜 少许
猪肉 少许
老菜脯 少许
茼蒿菜 几株
姜 2片
葫椒粉 少许
鱼露 半勺

老菜脯蚝粥的做法  

  1. 将大米洗净提前浸泡几个小时☺，加适量水倒入砂锅煮开后转中小火慢煮

    老菜脯蚝粥的做法 步骤1

  2. 猪肉加点食用油和少许鱼露拌匀，这样做猪肉吃起来更嫩

    老菜脯蚝粥的做法 步骤2

  3. 生蚝洗净沥干水备用

    老菜脯蚝粥的做法 步骤3

  4. 淡菜洗净沥干水备用

    老菜脯蚝粥的做法 步骤4

  5. 老菜脯切粒，姜片切丝备用

    老菜脯蚝粥的做法 步骤5

  6. 茼蒿菜洗净备用

    老菜脯蚝粥的做法 步骤6

  7. 等到砂锅中的米粒煮开花了，米浆变浓稠就可以加入生蚝、淡菜、猪肉、老菜脯、姜丝进去煮约两分钟，最后加入茼蒿菜，半勺鱼露，撒点胡椒粉，收工

    老菜脯蚝粥的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的老菜脯蚝粥

 

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该菜谱发布于 2022-10-30 22:14:39
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