南瓜蒙布朗 | 南瓜变身小恶魔！低成本也能把万圣节氛围拉满！

蛋白中加入几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋头有直立的小尖钩即可。

筛入所有粉类。

用刮刀切板均匀 ，装入裱花袋。

烤盘上垫上油纸，挤上小圆饼。撒上一层糖粉，待糖粉回潮后，再撒一层。（二次撒糖粉会让饼皮更脆）

烤箱提前预热，放入烤箱。

上下管160度，烤15分钟左右。

南瓜去皮切小块，放入微波炉中加热6分钟，压成泥再加入炼乳和适量的牛奶调至合适的状态。

调好的南瓜泥过筛，将南瓜泥装入裱花袋。

室温软化的奶油奶酪加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至蓬松，用刮刀整理一下再加入淡奶油，继续低速打发，混合均匀。

先放上小饼干，挤上奶油奶酪，放上饼干碎。

再挤上奶油奶酪，最后挤上南瓜泥

贴上小眼睛。

插上翅膀。