少油虾仁蛋炒饭

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福临门爱家日·寻味幸福|家,在一起才有味儿

时间过得太快,一转眼我家已经是我掌厨比较多了,小时候每天放学回家嗷嗷等着饭的光景还历历在目,更有爸妈各种变着法的小灶。

晚自习下课爸妈准备加餐的种类可丰富,酒酿圆子、水扑蛋、炒饭、干挑面…回想起来全都是幸福的味道~

这回使用中粮福临门食用油家的福临门营养家黄金小黑葵葵花仁油,烟点高油烟少,煎炒烹炸、烘焙和凉拌样样精通,锁鲜包装锁住新鲜和营养,倡导营养家人每一餐。

炒饭加入大颗虾仁(如使用新鲜虾仁提前码味,虾头、壳可以熬成油和汤加入),在童年可以说豪华加餐了哈哈哈~直呼哇塞。

用料  

半成品虾仁 5个
鸡蛋 1个
冷冻米饭 180g
葱蒜盐 1勺尖
胡萝卜 10g
福临门营养家黄金小黑葵葵花仁油 不到1平匙
线椒 15g
胡椒粉 少许
高汤或水 1-2勺

少油虾仁蛋炒饭的做法  

  1. 冷冻米饭自然解冻,这样的米很轻松就能炒散

    少油虾仁蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 热锅,倒入福临门营养家黄金小黑葵葵花仁油

    选用当季小黑葵,零胆固醇零反式脂肪酸、富含更多E~防紫外线瓶、充氮技术和螺旋盖三重锁鲜包装,锁住新鲜和营养。
    最直观的感受是瓶口设计倒油不易漏油~

    少油虾仁蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 放入虾仁煎熟取出放到一边待用,倒入蛋液炒香后再加入米饭和胡萝卜炒到米饭炒匀,随后加入葱蒜盐

    使用不粘锅难出焦香味,饭粒炒散后不要频繁翻动煎一会儿再炒更香

    少油虾仁蛋炒饭的做法 步骤3
  4. 跟着古早节目型男大主厨学会的技能,炒饭就是拿着铲子竖着戳,找米粒

    米饭炒到略有焦斑时加1-2勺高汤让炒饭蓬松q弹不干噎,最后倒入虾仁、胡椒粉、线椒翻拌后即可出锅

    少油虾仁蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 装盘

    少油虾仁蛋炒饭的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-10-31 11:38:30
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