0失败的金枕蛋糕
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人做过这道菜
洛雨1993
最近很火的金枕蛋糕。自己看了几个方子，多多少少有点不是我想要的。偶然间在某书看到一个博主的方子，自己试了试，一次成功。是我想要的样子
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 糖（蛋黄用） | 45克（减10g也可以） |
| 玉米油 | 45克 |
| 玉米淀粉（蛋黄糊） | 15克 |
| 玉米淀粉（蛋白） | 8克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 柠檬汁 | 3克 |
| 糖（蛋白用） | 50克（减10克也可以） |
| 沙拉酱或者黄油或者玉米油 | 一丢丢 |
| 杏仁片（生） | 适量 |
0失败的金枕蛋糕的做法
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准备食材
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准备工具
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蛋清蛋黄分离。蛋黄不要到蛋清里去
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乳化
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筛粉搅拌均约
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蛋黄糊的制作
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打蛋白
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蛋糕糊的做法
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这里说明下。在蛋糊倒入吐司盒之后震一下吐司盒。震出大气泡再划油线
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进烤箱
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彻底晾凉后脱模。
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完成
