把秋天的颜色送给你- -金桂栗子南瓜羹

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南瓜、板栗和桂花,都是属于秋天的元素,灿烂的颜色看着就让人觉得温暖。
拍照的叶子在楼底下捡的,生活的美都在细微处。

用料  

南瓜 1块
新鲜板栗仁 10颗
桂花 5克
冰糖 36克
白糖 适量
1000克

把秋天的颜色送给你- -金桂栗子南瓜羹的做法  

  1. 食材如图。南瓜尽量买淀粉含量高一点的,老一点的,煮出来更香甜。

    把秋天的颜色送给你- -金桂栗子南瓜羹的做法 步骤1
  2. 南瓜去皮去籽去瓤,洗净,切成小块。板栗洗净切成小粒。

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  3. 将南瓜和板栗放入锅中,加水煮开,大约15分钟。

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  4. 南瓜完全煮软之后,用勺子把全部的南瓜压成泥。

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  5. 桂花用清水漂一下,用厨房纸巾吸干多余的水分,和冰糖一起加入锅中,小火煮2分钟到冰糖化了即可。

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  6. 将南瓜羹盛入碗中,表面撒上桂花。

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  7. 大功告成。

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  8. 这是属于秋天的颜色,亦是秋天的味道。

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  9. 金灿灿,甜糯糯。有南瓜的沙沙,栗子的香甜,还有桂花的清香直入脏腑。

    把秋天的颜色送给你- -金桂栗子南瓜羹的做法 步骤9

小贴士

煮好的南瓜可以根据个人喜好,压成泥或者不压。压成泥之后汤汁浓郁,不压泥的会相对清爽一些。
南瓜和板栗都有甜味,只需要加少量冰糖。
 

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该菜谱发布于 2022-10-31 15:51:18
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