食材如图。南瓜尽量买淀粉含量高一点的,老一点的,煮出来更香甜。
南瓜去皮去籽去瓤,洗净,切成小块。板栗洗净切成小粒。
将南瓜和板栗放入锅中,加水煮开,大约15分钟。
南瓜完全煮软之后,用勺子把全部的南瓜压成泥。
桂花用清水漂一下,用厨房纸巾吸干多余的水分,和冰糖一起加入锅中,小火煮2分钟到冰糖化了即可。
将南瓜羹盛入碗中,表面撒上桂花。
大功告成。
这是属于秋天的颜色,亦是秋天的味道。
金灿灿,甜糯糯。有南瓜的沙沙,栗子的香甜,还有桂花的清香直入脏腑。
上传你做的把秋天的颜色送给你- -金桂栗子南瓜羹