不加一滴水的南瓜馒头

4 人做过这道菜
本打算买一块老南瓜明天炒着吃的,但老板给切的太小块了,那就拿来搞搞南瓜馒头😁
我这次做的是一发,整形后再醒发的
但是我建议大家!先醒再整形!做二发的,我两种试了之后!觉得二发的馒头更好吃!🤔

用料  

南瓜泥 280克
白砂糖 30克
面粉 500克
酵母 5克
红枣 80克

不加一滴水的南瓜馒头的做法  

  1. 南瓜上锅蒸熟,捣成泥,放白砂糖
    晾一下,不烫之后放酵母,混合均匀

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤1
  2. 再倒入面粉

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤2
  3. 用手揉成团,让它冷静五分钟再揉它

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤3
  4. 五分钟之后再揉,就很容易混匀了

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤4
  5. 红枣剪碎

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤5
  6. 放进面团里

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤6
  7. 使出洪荒之力,揉啊揉,让它们混在一起

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤7
  8. 混好后,切成两半

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤8
  9. 往中间折叠

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤9
  10. 折叠处朝下

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤10
  11. 擀成一个大面片

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤11
  12. 跟叠被子一样,叠起来,光面朝上
    重复两三次,每次都要抹点面粉哦!

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤12
  13. 抹点面粉,给他卷起来,卷成一个长条
    然后用刀,切成一段一段
    给它醒面一小时左右

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤13
  14. 上锅蒸15分钟,闷三分钟,开锅

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤14
  15. 这是没放红枣的南瓜🎃馒头
    二发的,这种更柔软
    不过每个人的口味都不一样

    不加一滴水的南瓜馒头的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

不加一滴水的南瓜馒头相关分类

该菜谱发布于 2022-10-31 16:39:53
654 收藏


不加一滴水的南瓜馒头的答疑

  • 蛙牛  2022-11-12  
    2
    其实一发发的久些也可以很松软的 我都是一发做的 主要是懒😓
    作者回复 2022-11-12  
    那下次我试试
  • 熊小庆  2022-10-31  
    2
    南瓜出水超级无敌多,一直加面粉都要加到怀疑人生,你这怎么做起来的?
    作者回复 2022-11-01  
    买老南瓜!吃起来粉粉的南瓜!不要买那种吃起来水水的,老南瓜很黄的,我第一次做南瓜馒头买的南瓜就比较水,搞了一斤半面粉才和匀

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