披哥郝云版煎牛仔骨
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人做过这道菜
爱做饭的妙音
披哥里郝云给大家烤肉和煎牛仔骨赢得一众哥哥的好评，郝云提过两次重要的两位料（梨和洋葱）。我参考了小红书上网友推荐的菜谱，又加以调整，总结出本菜谱，味道不错。
用料
| 牛仔骨 | 400克 |
| 梨 | 半个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白砂糖 | 少量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 孜然粉 | 少量 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
披哥郝云版煎牛仔骨的做法
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把半颗梨用料理机榨碎，把洋葱切成丁，搅拌均匀
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往洋葱和梨的混合物中加入生抽2勺，蚝油2勺，白砂糖少量，孜然粉少量，白胡椒粉少量，盐少量。搅拌均匀。
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把混合好的料均匀铺满在解冻好洗净的牛仔骨上（最好常温解冻），盖上保鲜膜放到冷藏室腌制1小时
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1小时后，放入煎锅中，加入少量油，全程保持最小火！（不然很容易外面糊了里面还没熟）煎10分钟
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出锅，觉得淡的还可以再沾少量韩式烤肉酱
小贴士
后来发现其实不煎到外皮焦，只是稍微有点嫩就出锅，会更好嚼！
