先准备主材料,可以是五花肉、牛肉、花甲、圣子之类的食材。
先热锅加油炒香姜蒜小米椒和大葱,再把猪肉加进去翻炒,加上面的调味料,再加入焯好水的花甲,最后加入淀粉水勾芡。
炒牛肉,调味料相同,牛肉可用油和耗油先腌制15分钟。
圣子要先焯水去壳,做法跟花甲一样。
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