凉拌鸟贝

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鸟贝属于贝类海鲜,肉质细嫩,味美可口,鸟贝中含有蛋白质、钙、磷,对身体有良好的保健功效。

用料  

鸟贝 250克
料酒 1勺
2片
海鲜捞汁 10勺
小米辣 2个
香菜叶 1根
柠檬 3片
蒜末 2瓣

凉拌鸟贝的做法  

  1. 鸟贝收拾干净,把里面的黑线挑出来,冲洗干净

    凉拌鸟贝的做法 步骤1
  2. 水烧至沸腾+2片姜+1勺料酒

    凉拌鸟贝的做法 步骤2
  3. 放入鸟贝绰水20秒捞出

    凉拌鸟贝的做法 步骤3
  4. 鸟贝+一片柠檬挤出汁

    凉拌鸟贝的做法 步骤4
  5. 蒜末+小米辣+柠檬+香菜+海鲜捞汁(也可以油泼增香)

    凉拌鸟贝的做法 步骤5
  6. 天热的时候,冷藏后味道会更佳

    凉拌鸟贝的做法 步骤6

小贴士

1.鸟贝把里面的黑色砂囊去掉
2.水至沸腾后,绰水20秒即可

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该菜谱发布于 2022-10-31 19:19:48
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