香气满屋的芝士脆肠贝果

高筋面粉 全麦面粉 水 酵母 盐混合放入和面机，至拉出手套膜~
面团醒发10min。
分成6个小面团，擀成牛舌形状，把长的一条边折叠过来，按紧，包进馅料，高湿度35度左右发酵至1.5倍体积。

由于我没有可以控制温度和湿度的烤箱，所以把贝果全部放在烤箱里，往里面加一小杯热的开水，就可以模拟温度和湿度啦~

发酵完成之后，加1000毫升水和40克糖，小火煮到有泡泡之后，把贝果放进去，两面各煮30秒后捞出沥干。
放上喜欢的toppings!
烤箱190度20分钟~