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月民自创广东客家黄焖猪肉（咸菜焖猪肉）

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月民爱啫饭吖的厨房  月民爱啫饭吖
黄焖猪肉🐷好恰


改良了一下，附上新配方
https://www.xiachufang.com/recipe/107161013/

用料  

五花肉 800克
老抽 半勺
生抽 三勺
南乳 两勺块
冰糖 四五颗克
咸菜 半颗
白胡椒 一咩咩克
耗油 一勺
姜 半片
八角 一个
蒜头葱头 四五瓣
干辣椒（可不加） 两个个

月民自创广东客家黄焖猪肉（咸菜焖猪肉）的做法  

  1. 咸菜切碎

    月民自创广东客家黄焖猪肉（咸菜焖猪肉）的做法 步骤1

  2. 炒干捞出

    月民自创广东客家黄焖猪肉（咸菜焖猪肉）的做法 步骤2

  3. 猪肉清洗

    月民自创广东客家黄焖猪肉（咸菜焖猪肉）的做法 步骤3

  4. 冷水下锅，放姜片和料酒去腥水开煮五分钟捞出

    月民自创广东客家黄焖猪肉（咸菜焖猪肉）的做法 步骤4

  5. 切块

    月民自创广东客家黄焖猪肉（咸菜焖猪肉）的做法 步骤5

  6. 准备好干料

    月民自创广东客家黄焖猪肉（咸菜焖猪肉）的做法 步骤6

  7. 先下干料，炒香放猪肉，大火逼出油脂加老抽上色后加开水摸过猪肉

    月民自创广东客家黄焖猪肉（咸菜焖猪肉）的做法 步骤7

  8. 下入除了咸菜的全部调料小火炖煮一小时

    月民自创广东客家黄焖猪肉（咸菜焖猪肉）的做法 步骤8

  9. 下咸菜再焖十分钟，然后转入砂锅，大火收汁，到浓稠即可出锅。香喷喷的黄焖猪肉就做好啦

    月民自创广东客家黄焖猪肉（咸菜焖猪肉）的做法 步骤9

上传你做的月民自创广东客家黄焖猪肉（咸菜焖猪肉）

 

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家常菜 焖
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该菜谱发布于 2022-10-31 20:31:19
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