泥虾不是虾,岭南水乡美食少不了它

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泥虾与虾没有半毛钱关系,
它是水乡特有的浮游生物,
身躯虽小,
但滋味无穷。
咸鲜滋味直击味蕾;

用料  

泥虾 2斤
高度白酒 100克
食盐 80克

泥虾不是虾,岭南水乡美食少不了它的做法  

  1. 泥虾装入豆浆滤袋(选比较密的)

    泥虾不是虾,岭南水乡美食少不了它的做法 步骤1
  2. 冲洗2~3遍后挤干水份

    泥虾不是虾,岭南水乡美食少不了它的做法 步骤2
  3. 挤干水份后,如图

    泥虾不是虾,岭南水乡美食少不了它的做法 步骤3
  4. 加入白酒与盐搅拌均匀

    泥虾不是虾,岭南水乡美食少不了它的做法 步骤4
  5. 装入无油无水的玻璃器皿

    泥虾不是虾,岭南水乡美食少不了它的做法 步骤5
  6. 表面淋上食用油封面,更好保存,存放冰箱冷藏

    泥虾不是虾,岭南水乡美食少不了它的做法 步骤6

小贴士

无油无水的器皿,蒸鱼,蒸五花肉,味道一流 ⊙ω⊙,轻轻松松干两碗饭,⊙ω⊙
 
该菜谱发布于 2022-10-31 21:11:15
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