伯爵红茶乳酪蛋糕
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人做过这道菜
儿子粉妈
用料
伯爵红茶乳酪蛋糕的做法
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饼干底：30克黄油融化倒入饼干碎搅拌均匀，铺在磨具底部压实。入冰箱冷藏，备用。
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乳酪层：奶油奶酪隔水融化，加糖打至顺滑。分次加，酸奶油，蛋黄，牛奶，低粉，一个茶包。拌匀。
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蛋清➕柠檬汁➕糖（分次共30克），打到七分发。拌入乳酪面糊中。倒入模具。
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水浴法。上火100度，下火130度，15分钟。再两火各提高30度，30分钟。再上150度，下180度，10分钟。出炉。
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淡奶油➕糖➕一个茶包打发抹面。
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冰箱冷藏六小时。（我都是过夜）。
小贴士
1，酸奶油，酸奶油，酸奶油，可不是酸奶。
2，喜欢重乳酪的可以再加100克乳酪并牛奶可换成等量淡奶油。
2，喜欢重乳酪的可以再加100克乳酪并牛奶可换成等量淡奶油。
