土豆焖鸡腿
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人做过这道菜
梦15
偶尔一次做的贼合口味，记录下
用料
| 黄心小土豆 | 500克 |
| 鸡琵琶腿 | 4只或500克 |
| 料酒，姜，蒜，香叶，八角，桂皮，生抽，老抽，盐 | 适量 |
土豆焖鸡腿的做法
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冷鲜鸡腿清水漂洗两次，然后料酒淹没三分之一，适量姜蒜多量盐腌制五到十分钟，然后烧开水将鸡腿料酒等全部入锅焯水三分钟左右，捞起备用
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锅里放油微热，加入新的姜、蒜、八角和桂皮炒出香味，加入鸡腿缓慢翻炒三五分钟，然后加入快要淹没鸡腿的清水，加适量生抽老抽老干妈和少量盐
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中火烧至沸腾，再焖大概25分钟，然后加入土豆再焖12分钟左右（个人喜欢吃软土豆，硬的话六七分钟即可），尝一尝味道，可根据咸淡加盐或冰糖，然后大火收汁
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完成
