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滇西牛耙呼

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病因不明的厨房  病因不明
之前在保山吃过的菜，牛腩煮到十分软烂，搭配上好多香料，混着牛肉汤的鲜，十分爽口又过瘾的一道菜

用料  

牛腩 400克
薄荷 10克
小米辣 2根
小葱 1根
芹菜芯 1根
姜 2片
辣椒面 1勺
花椒面 1勺
盐 适量

滇西牛耙呼的做法  

  1. 牛腩洗净，冷水下锅，小火煮开后撇去浮沫，盖盖子慢炖2个小时

    滇西牛耙呼的做法 步骤1

  2. 薄荷叶，芹菜，葱，小米辣，姜切成碎末备用

    滇西牛耙呼的做法 步骤2

  3. 2个小时后牛腩已经彻底烂了，捞出来切成块

    滇西牛耙呼的做法 步骤3

  4. 牛肉装盘，切碎的配料放到上面，再撒上辣椒面、花椒面和盐

    滇西牛耙呼的做法 步骤4

  5. 浇上炖牛腩的原汤就好了

    滇西牛耙呼的做法 步骤5

  6. 太香啦

    滇西牛耙呼的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的滇西牛耙呼

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-11-01 01:20:52
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