微甜椰香～南瓜奶昔｜附南瓜杯·南瓜盅版的做法

先看成品：
质感浓厚，醇香可口

#一.基础制法·普通杯装版

南瓜切大块

大火蒸10~15分钟，
具体以筷子能轻松扎入为准。

稍放凉些，去皮。

（也可以先削皮，再蒸，根据个人习惯或便利来处理）

（家里有多功能破壁养生壶的厨友，可将南瓜块去皮后直接放入）

去皮的熟南瓜块放进榨汁杯

倒入牛奶

添加椰浆

适当加一勺炼乳，增加甜味

榨到细腻均匀

倒入杯中，可以喝啦

#二. 南瓜杯/盅 版

挑一只形状规整色彩漂亮的南瓜

平整地切掉顶端

把南瓜籽挖出来

南瓜籽可以留着，洗净晒干后，用烤箱150°烘烤20分钟左右，烤成瓜子。

南瓜杯/盅，整只放进锅里，大火蒸熟。

蒸到用筷子轻松扎入内部的程度即可

若担心瓜身太高，盖不上盖子，不妨试试同样口径的塔吉锅的锅盖。

找一只比南瓜切口稍小一圈的杯子，
用杯口在切面上印个圆印子。

沿着圆印子，用铁勺挖出顶面的瓜瓤；

逐渐往中部和下方挖，注意别挖破了。

将挖出的熟瓜瓤、牛奶、椰浆、炼乳
放入榨汁杯，
榨到细腻均匀。

将榨好的南瓜奶昔倒入南瓜杯/盅中

（非必要）可以在表面点上淡奶油或酸奶或椰浆，用牙签辅助拉花

图为基础制法、南瓜杯版制法的流程图，

遇到可选的分叉时，不妨按自己的习惯选择道路，并沿着箭头的指示进行下去。

图中未标明用量、未解释具体步骤，因此若喜.欢旋旋这则菜谱，请收⭐藏，而非仅仅存图。

秋天，来吃掉喝掉南瓜吧🎃