红枣糕

5 人做过这道菜
青糖贝贝老师,无泡打粉。记录一下,很好吃。

用料  

牛奶 180克
玉米油 100克
红枣碎 100克
红糖 100-155克
鸡蛋 6个
低筋面粉 200克

红枣糕的做法  

  1. 配方

    红枣糕的做法 步骤1
  2. 牛奶

    红枣糕的做法 步骤2
  3. 加玉米油

    红枣糕的做法 步骤3
  4. 加红枣。

    红枣糕的做法 步骤4
  5. 打碎。

    红枣糕的做法 步骤5
  6. 打碎

    红枣糕的做法 步骤6
  7. 打碎

    红枣糕的做法 步骤7
  8. 另取一个盆,常温的鸡蛋放入盆中

    红枣糕的做法 步骤8
  9. 加入红糖

    红枣糕的做法 步骤9
  10. 打发。

    红枣糕的做法 步骤10
  11. 八字不消失,有纹路,隔热水打发(50度)。

    红枣糕的做法 步骤11
  12. 分三次加入面粉。

    红枣糕的做法 步骤12
  13. 搅拌均匀

    红枣糕的做法 步骤13
  14. 加入红枣牛奶糊。

    红枣糕的做法 步骤14
  15. 翻拌均匀

    红枣糕的做法 步骤15
  16. 倒入铺油纸模具里。

    红枣糕的做法 步骤16
  17. 倒入面糊

    红枣糕的做法 步骤17
  18. 撒上黑芝麻或白芝麻。

    红枣糕的做法 步骤18
  19. 160度烤40分钟。

    红枣糕的做法 步骤19
  20. 烤好。

    红枣糕的做法 步骤20
  21. 好吃。

    红枣糕的做法 步骤21

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该菜谱发布于 2022-11-01 12:31:47
1245 收藏


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红枣糕的答疑

  • 下厨房用户_8gqlc  2023-01-01  
    0
    烤的过程中怎么判断熟没熟呢  我因为是用托盘烤的  考了20分钟就熟了,但是热的时候吃中间有点湿  放凉了之后就还好了
  • 呼吸╭ァ時光  2023-01-13  
    0
    加热水50度打发是什么意思?要打发到什么程度?还是说前后反了。加热水打发到划8状态?
  • 维他心_hse2  2022-11-02  
    0
    蛋黄和蛋清分开打发吗

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