月妈家:糖雪球

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用料  

山楂
100克
半斤
淀粉 5克
白醋

月妈家:糖雪球的做法  

  1. 水、糖、淀粉,搅匀后,再开火。

    月妈家:糖雪球的做法 步骤1
  2. 大火烧到起大泡泡喽,就改小火,泡泡变小,并且一铲子下去再上来,有明显的拉丝,放1点白醋进去,关火。

    月妈家:糖雪球的做法 步骤2
  3. 关火后,接着搅拌,直到温度略低点,表面像小米粥似的有层膜了,放山楂。

    月妈家:糖雪球的做法 步骤3
  4. 山楂一进去,快速就起白沙,证明糖炒大了;翻半天还这么稀乎,就是糖炒火小了。

    月妈家:糖雪球的做法 步骤4
  5. 我这有点火大,包裹的不太好。

    月妈家:糖雪球的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-11-01 13:31:42
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