秋日限定柿子饼（软糯香甜）

最好选用这种小柿子，挑选熟透的捏起来软软的，口感特别甜。

柿子洗净去蒂去皮，将果肉用料理机打成糊状。没有料理机就用手将果肉抓碎。

给柿子糊中加入面粉。面粉可以先加2/3，用筷子搅成絮状，再下手和成面团。剩余的面粉根据情况慢慢加，和成稍软的面团。

和好的面团盖上保鲜膜醒半小时。

电饼铛内倒入1勺食用油并刷匀。我用的是福临门老家土榨菜籽油。

醒好的面团揪一块，团成圆形，再压扁。如果面团较粘可以手上抹点水操作。

放一勺豆沙馅

像包包子一样包起来

压扁后捏口处向下放到电饼铛上。

上面抹少许水洒点芝麻，小饼全部重复操作好放入电饼铛。再醒上5分钟。

小火焖煎至两面金黄即可出锅食用。

煎的过程中饼面会膨胀变胖，非常可爱。

大人小孩都喜欢的一款美食~

软糯香甜，豆沙馅也很适宜。