芒果去皮，果肉切丁，分成2份，取其中1份加入牛奶打成芒果奶昔。
锅中水烧开，下西米煮至只余一点白色，其余透明，沥干，放入凉水浸泡至完全透明。
西柚去皮，取红色果肉粒。
准备玻璃杯3-4个，分别放入等量的芒果肉粒、西柚粒、煮泡好的西米，倒入鲜牛奶没过果肉，再倒入等量的芒果奶昔，最后以薄荷做点缀。
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