炒粉干

备料前先把粉干泡水，10分钟左右，能散开变软就可以了.

沥干水分备用.

鸡蛋打散，摊个鸡蛋皮.

摊成这样薄薄的就行了.

切丝最后用.

准备配料：自己腊的腊肉一小块，香菇，虾干，红萝卜，洋葱，包菜切好，准备

热锅倒油，先把腊肉炒香.

加入香菇虾干炒一会，加入料酒，酱油翻炒.

小火，加入粉干.

盖上盖子焖2分钟，小火哦.

粉干翻炒一下加入包菜.

加入红萝卜丝，翻炒.

炒粉干必不可少的工具：长筷子和锅铲
慢慢翻拌，可以盖上锅盖焖一下.

最后倒入鸡蛋丝和葱（忘记买葱了，冰箱还有点大葱，切丝加入）