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重抹茶蛋糕

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wyy哈哈的厨房  wyy哈哈
这是6个六寸的量

用料  

黄油 333克
白巧克力 555克
鲜奶油 277.5克
蛋白粉 12克
A糖 222克
蛋白 583.5克
低粉 111克
抹茶粉 111克
蛋黄 333克
B糖 166.5克

重抹茶蛋糕的做法  

  1. 融化黄油巧克力奶油至70度

  2. 依次放入抹茶粉，低粉，B糖，蛋黄，顺序不要乱，每放一样材料就搅匀，放置保温

  3. 蛋白加A糖，蛋白粉打至硬性发泡

  4. 最后加入刚刚保温的面糊，翻拌均匀

  5. 150度，50～60分钟

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该菜谱发布于 2022-11-01 22:28:00
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