拌啥都香的炸酱
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人做过这道菜
你不胖呀
第一次做炸酱的时候是在2014年，一个北京的网友伙伴教我的，吃了一次就爱上，后面是不断的按自己的口味调整，做好的炸酱放在冰箱也可以储存一段时间，早上煮个面条直接拌上，真的太美味了。我家两个娃都特别爱吃，弟弟吃不了辣，所以现在一般都不放辣，单独做辣酱来拌，如果喜欢吃辣的可以在辣椒进去
用料
拌啥都香的炸酱的做法
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准备好肥瘦相间的猪肉，我一般会把瘦的跟肥的分开，肥的先炸油，瘦的后面放，这样瘦的到后面就不会很干
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配料准备，洋葱，蒜末，香菇粒，黄豆酱
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最好用不粘锅来炒酱，先放肥的肉沫，炸到比较干的时候再倒瘦的肉沫，要不停的搅拌，中火就好
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炒成这样的时候就可以下洋葱，蒜末，香菇粒了，我这次做的是无辣的版本，如果想吃的辣，这步就可以一起放辣椒了
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然后炒成这个样的时候就可以放黄豆酱了，我一般放一整瓶
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放了酱一定不能让它糊锅，然后搅拌均匀煮浓稠后就可以关火了
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来看看娃的炸酱面光盘行动✌
