先将10克可可粉用15克牛奶拌匀备用。
把除了橄榄油和可可粉以外的食材放在一起和面,用厨师机或和面机,我用的面包机,也可以手揉,揉至这样的厚膜,我用一只手没弄好哈!
把面团取出,面包机桶内倒入20克色泽清澈,味道清新的安达露西特级初榨橄榄油,橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸,食用油中,健康之选。
把面团切成小块,这样能更好地和橄榄油融合。
切好的面块放入橄榄油上面,继续和面。
揉到出现这种薄且有弹性不易破的薄膜即可。
把揉好的面团取出一分为二
取一半面团和融化的可可粉揉一小会,融合在一起即可。
两个颜色的面团各自分成4等分。
盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
然后把面团分别擀成这种长条,大约比吐丝盒稍微短一点点。
然后交错着落在一起。
摆入吐司盒,轻轻压实,使面片之间粘合的更紧凑,放在温暖处发酵。
发酵至八分满。
放在预热好的烤箱中,上下火150度,烤35分钟,倒出,晾凉。(我的烤箱温度比较高,所以用了150度,可以根据自己的烤箱温度自行调整一下)
切片出现了漂亮的花纹。花纹根据自己的喜欢随意调整,什么样子都行,有强迫症的可以把面团擀得更规则一点,这样花纹会像斑马线一样很平。
幸福就这样简单,一家人,在一起,寻味幸福。