牛奶 | 180克 |
木薯淀粉 | 15克 |
白糖 | 10克 |
芋圆 | 适量 |
红糖 | 6克 |
1️⃣芋圆红糖麻薯!
⭐️食材:牛奶180ml 木薯淀粉15克 白糖10克 芋圆 一点红糖水
⭐️做法:牛奶 木薯淀粉 白糖倒进锅里 不停搅拌
粘稠拉丝出锅。
锅里放水 ,水开放芋圆 不停搅拌,浮起捞出,过凉水
麻薯和芋圆都摆在红糖水里 完成!
2️⃣ 奶香红豆小圆子!
⭐️食材:红豆 糯米粉 牛奶 白糖
⭐️做法:红豆洗净提前泡一晚上,第二天放压力锅,加水煮红豆(水可以多一点点,水多了可以在熬,少了会糊锅)
煮好取一大半 打成泥(我喜欢带一点颗粒的,也可以都打成泥)备用
糯米粉用温水揉成团,一个一个搓小丸子,盘子里放糯米粉防沾,搓好放盘子里
开小火倒入打好的红豆泥和剩下的红豆颗粒 红豆汤 白糖熬一会➕牛奶 熬至浓稠出锅
锅里放水 水开放小丸子,浮起捞出,过一遍凉水。放在红豆汤里 完成!
3️⃣红糖小圆子!
⭐️食材:红糖 糯米粉 白芝麻
⭐️做法:糯米粉用温水 和一个面团。盘子里撒一点糯米粉防粘,一个一个揪下来搓圆 放盘子里
锅里放水 水开放小圆子,不停搅拌,浮起来后捞出 过凉水
锅里放一点水 化开红糖,不停搅拌粘稠 倒入小圆子加白芝麻搅拌均匀 出锅!
4️⃣红豆糯米糍(也可以当雪媚娘皮包奶油)
⭐️食材:100克牛奶 60克糯米粉 15克玉米淀粉 5克白糖 5克黄油
⭐️做法:100克牛奶 60克糯米粉 15克玉米淀粉 5克白糖 混合在碗里,搅拌均匀
盖保鲜膜放锅里蒸,水开蒸15分钟
蒸好放5克黄油,趁热用筷子搅拌,让黄油都被吸收进去,不烫手后,戴手套 反复折叠面团,揉一会
面板撒熟糯米粉防粘,分成均匀的几个面团
面团按扁 包入馅料 完成