漂亮又好吃的南瓜馒头

Name: 漂亮又好吃的南瓜馒头
Ingredients: 230克蒸熟的云南南瓜; 500克中筋面粉; 10克糖; 6克酵母; 100克水; 70克呛面; 1克盐; 20克猪油

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用料

除呛面以外的食材和成光滑的面团，26度左右发酵1小时后，加呛面揉到面团光滑，切面没有气孔，然后卷起来切成70到80克一个的段放在蒸格上，室内温度约22度左右发酵约40分钟，冷水上锅蒸，上汽蒸15分钟，再焖5分钟出锅

馒头

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该菜谱发布于 2022-11-02 17:20:48

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