蒜蓉花甲粉丝煲

大蒜末冲水，不洗炸了会发苦，这里面一头半

红薯粉一团，不用提前泡，放砂锅里冷水下锅，开最小火盖盖煮。

花甲洗干净备用，这里面一斤，丰俭由人。

大概50ml食用油，烧到起波纹，锅小一点省油，好炸。

大蒜分两份，炸金银蒜

一半大蒜炸金黄色，炸的时候要不停搅拌，我这不锈钢不搅拌会粘锅。

再加剩下一半，同时加小米辣，我没有就加了干辣椒，家人不能吃辣所以只放了一根，能吃的可以多加，看住火，不要炸糊！！

水汽炸得差不多了开始调味。一勺耗油，三勺生抽，小半茶匙白糖，几滴香油，没了。

粉丝这时候已经泡开了，加花甲

加蒜蓉辣酱，补两勺老抽上色

可以撒葱花也可以不撒。出锅！
真的非常非常非常非常香，这个蒜蓉酱煮任何海鲜河鲜，清蒸的时候加一勺都很香，绝了，比外面卖的还好吃😋