酱扒茄子，超级下饭。
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人做过这道菜
玲程童
买了几个长茄子，决定挑战一下酱扒茄子，看着娃儿狼吞虎咽的样子，估计是成功了。
用料
酱扒茄子，超级下饭。的做法
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洗净花刀切好，热油炸透
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捞出控净油份
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准备好调料
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重新放油，热锅放姜末葱花爆香
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爆炒胡萝卜
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放炸好的茄子，浇兑好的汤汁
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刚沸锅的样子
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收汁儿到这样的火候就差不多了
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加青椒蒜末，香味儿马上就出来了
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好啦，看着闻着就超级想吃的酱扒茄子就做好啦，再配一大碗香喷喷的米饭，就是完美的一天啦！
小贴士
比较费油，茄子要炸到八分熟，蒜要多放，盐关火再放。调汤汁放面酱，酱油，醋，糖，花椒粉和水，比例根据个人口味稍加减。
