🔥消耗淡奶油❗️芝士奶油曲奇饼干❗️酥脆的曲奇

5 人做过这道菜
宅家上了不寂寞,课间亲子时光,带孩子来做一盘曲奇,孩子们跟着玩,吃着自己做的饼干更开心了。  
❗️此配方做出来的曲奇不是超级酥的那种,是酥脆口感哦,下午茶来一块超赞。
❗️没有香草精可以不加,木糖醇可以用细砂糖代替。
❗️没有芝士粉可以直接用300克低筋面粉做。

用料  

无盐黄油 200克
木糖醇 100克
香草精 2克
淡奶油 140克
低筋面粉 285克
芝士粉 15克

🔥消耗淡奶油❗️芝士奶油曲奇饼干❗️酥脆的曲奇的做法  

  1. 黄油和淡奶油提前从冰箱取出室温放回温。淡奶油变常温,黄油变的很柔软,
    黄油加木糖醇,滴入香草精(我的香草精是自己做的,没有不放也可以)。用电动打蛋器打发至顺滑

    🔥消耗淡奶油❗️芝士奶油曲奇饼干❗️酥脆的曲奇的做法 步骤1
  2. 分3.4次把淡奶油加入,加一点就用打蛋器打发,看不到液体再继续加。淡奶油和黄油完全打顺滑

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  3. 把低筋面粉过筛倒入,再加入芝士粉,用刮刀压拌均匀。看不到干粉即可

    🔥消耗淡奶油❗️芝士奶油曲奇饼干❗️酥脆的曲奇的做法 步骤3
  4. 裱花袋中放入8齿裱花嘴,裱花袋中加少量面糊,面糊一次不要放太多,挤完了再加,少一些面糊比较好挤,裱花袋不容易爆😄

    🔥消耗淡奶油❗️芝士奶油曲奇饼干❗️酥脆的曲奇的做法 步骤4
  5. 在垫了油纸的烤盘中挤出曲奇花,注意中间间隔一点空隙

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  6. 送入预热好的烤箱,180℃烘烤22分钟左右,可根据自家烤箱适当调整温度和时间

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  7. 烤至金黄即可出炉,热的时候饼干很软,放凉后就会变得酥脆

    🔥消耗淡奶油❗️芝士奶油曲奇饼干❗️酥脆的曲奇的做法 步骤7
  8. 很香的曲奇饼干

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  9. 花纹也很清晰哦

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  10. 用的木糖醇,也没有很甜腻,适合孩子们吃!

    🔥消耗淡奶油❗️芝士奶油曲奇饼干❗️酥脆的曲奇的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2022-11-02 19:01:13
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