高压锅粉蒸羊肉省时耙糯
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人做过这道菜
蓝水晶8464_t0xr
儿子爱吃粉蒸，一直觉得粉蒸的好复杂呀，不敢尝试，这次买一滩羊后腿，决定来试试。
用料
高压锅粉蒸羊肉省时耙糯的做法
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1、清水多次浸泡羊肉片；
2、花椒一小把，500g清水，煮开一两分钟，凉凉捞出花椒粒，把羊肉片在花椒水里浸泡5分钟捞出。
3、调料：半勺豆瓣、生姜粒（我喜欢生姜味道多加了点）、红糖水一勺、胡椒粉少许、豆腐乳半块+两勺浸泡豆腐乳的油，拌匀。
4、少量多次加入粉蒸米粉（粉蒸米粉有盐味）。
5、放入高压锅，上汽25分钟，已经很软糯。
注意：超市米粉有盐味，豆瓣、豆腐乳都有盐味，千万不要放咸了。
❤️下次自己炒米粉试试，超市米粉太碎了，缺乏颗粒感。
