山药枣泥糕（月饼）
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人做过这道菜
千寻1123
山药，温补，好食👍
用料
山药枣泥糕（月饼）的做法
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红枣，山药上锅蒸熟
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山药和红枣分别压成泥，分一半山药➕上火龙果汁。
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用山药把枣泥包起来，裹上一层椰蓉。模具刷油，然后把山药放进磨具里压成形。
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味道很不错，清甜。
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很好看，满意
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还可以装盒子。
小贴士
1.火龙果汁我是直接把果肉压成泥放的，也可以用皮煮水取汁，只需要一点点。
2.模具刷油，只要一丢丢就可以了，毕竟是小甜品，不要厚重。
3.最好是选铁棍山药，黏度更好，淮山药水分太高。
4.枣最好是去皮，蒸熟后很好去皮，就是需要耐心。因为我用的无核红枣，不太好去皮，所以直接碾了，感觉还行，自己决定去留。
5.如果爱吃甜的，可以趁山药热的时候放点糖一起搅拌。因为红枣馅是甜的，所以我没放糖。
6.山药有点粘手，裹一层椰蓉就好了。
2.模具刷油，只要一丢丢就可以了，毕竟是小甜品，不要厚重。
3.最好是选铁棍山药，黏度更好，淮山药水分太高。
4.枣最好是去皮，蒸熟后很好去皮，就是需要耐心。因为我用的无核红枣，不太好去皮，所以直接碾了，感觉还行，自己决定去留。
5.如果爱吃甜的，可以趁山药热的时候放点糖一起搅拌。因为红枣馅是甜的，所以我没放糖。
6.山药有点粘手，裹一层椰蓉就好了。
