泡萝卜（泡菜）爽口
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人做过这道菜
陆阿姨美食
原来一直吃生腌浇葱油的，但因为每次吃得不多，经常做又嫌麻烦，所以试了做这个泡菜，放在罐子里，随时夹点出来吃，爽口开胃，主要是方便！（泡白萝卜，兰州包菜，西兰花杆子都可以）
用料
| A白萝卜 | 500克 |
| A盐 | 5克 |
| B水 | 200克 |
| B盐 | 2克 |
| B糖 | 20克 |
| B八角花椒桂皮香叶 | 各少许 |
| C葱姜蒜小米辣 | 各少许 |
| C生抽 | 50克 |
| C白醋 | 50克 |
泡萝卜（泡菜）爽口的做法
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A组材料：洗净切片后白萝卜500克，加5克盐，腌制半小时以上出水。（若是萝卜量有多有少，盐按1%的比例放就可以）
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B组材料：200克水中放盐2克糖20克以及香料，煮沸。
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加入C组葱姜蒜少许和小米辣一个，倒入容器中，再加入生抽50克。
放凉后加入白醋50克。
（一个小米辣尝不太出来辣味，喜欢吃辣可以多放。）
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将腌好的萝卜去水加入容器中，有一个小时就可以吃了，建议三天内吃完，时间长偏酸
，我个人不喜欢酸。
（请忽略玻璃罐与上图不一致，因为经常做罐子随意用，只看图片食物一样就可以了）
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若是腌500克圆包菜，就要用300克水，B和C组材料同比乘以1.5倍，否则菜的体积蓬松一点，汤水不够。（上图都是已经吃了一部分的）
（另外，每次做请重新煮一份汤水，不建议泡在老汤里）
