避风塘式炒濑尿虾
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人做过这道菜
奕梦的厨房
濑尿虾海边的长大的基本都喜欢吧😆。一方水土养一方海鲜，有很多品种，如果比较小的，我建议用干蒸的方式最好吃，肉质细腻而甜美。如果是这种超级大的，虾肉比较多，但是相对来说，肉质会稍微粗燥一些，最适合做避风塘炒。
用料
避风塘式炒濑尿虾的做法
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超大只的斑马濑尿虾，
在街市也是可遇不可求，
遇到要好好对待😆😆
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清洗干净
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一只切三段，稍稍沥干
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撒上盐、白胡椒
腌制30分钟
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锅热油，小锅比较好（省油）
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入锅前，洒上一层薄薄的玉米淀粉！
每次放入几个，
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炸3分钟.（参考大小和厚度）
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鲜嫩诱人
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捞出
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吸油
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又一个锅出来了
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这次用这种面包糠
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最小火
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倒入面包糠
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加入白胡椒粉
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加入红辣椒粉
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不停翻炒
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这个颜色就可以了，大约30秒左右
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捞出来备用
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准备好的姜片，蒜片和新鲜红辣椒片
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红色的干辣椒，剪小段
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热锅少油
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倒入翻炒
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再倒入赖尿虾翻炒
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不停翻炒
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大约30-50秒就可以了
如何刚刚之前炸好，还有温热，30秒一定够。
如果炸好有一点时间了，已经冷了，需要多些些时间烧热，50秒也差不多了。
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倒入之前翻炒过的面包糠
在翻炒10到20秒就可以出锅
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随便一摆即可😅
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按次序摆好也行😅
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开饭啦
