可当主食｜山药番茄鸡蛋汤
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人做过这道菜
懒喵爱下厨
天气冷了，就喜欢煮些汤汤水水喝，听着锅里咕噜咕噜冒着气泡，这不就是最治愈的人间烟火吗？
这道汤里面有山药，富含淀粉，饱腹感强，能当减脂餐吃，连主食都可以免了。
这道汤里面有山药，富含淀粉，饱腹感强，能当减脂餐吃，连主食都可以免了。
用料
可当主食｜山药番茄鸡蛋汤的做法
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铁棍山药去皮切小块，西红柿切滚刀块，鸡蛋敲入碗中，加少许食盐搅拌几下；
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热锅加油，放入蒜末炒香，再倒入西红柿翻炒出汁；
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往锅中倒入适量清水，水开后放入山药，煮20分钟；
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画圈圈状倒入鸡蛋液，静待5秒，搅拌几下，就凝固成块了；
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往锅中加1勺生抽、适量食盐，搅匀即可出锅。
小贴士
1、处理山药时，建议戴上手套，不然手接触到山药粘液容易发痒；
2、鸡蛋敲入碗中后，不用搅拌太散，顺着一个方向搅几下就行；
3、记得要画圈圈状倒入蛋液，静待5秒后再搅拌，这样就能吃到成块的鸡蛋了。
2、鸡蛋敲入碗中后，不用搅拌太散，顺着一个方向搅几下就行；
3、记得要画圈圈状倒入蛋液，静待5秒后再搅拌，这样就能吃到成块的鸡蛋了。
