沙茶牛肉煲

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天冷了,就是各种煲

用料  

沙茶酱 1.5勺
牛肉 150克
1根
6瓣
1小块
红葱头 2个
娃娃菜 1小颗
酱油 1勺
胡椒粉 适量
花椒粉 适量

沙茶牛肉煲的做法  

  1. 牛肉切薄片,用一勺沙茶,胡椒粉,花椒粉,酱油腌制

    沙茶牛肉煲的做法 步骤1
  2. 切好料头

    沙茶牛肉煲的做法 步骤2
  3. 烧热砂锅,放一点油,爆香料头

    沙茶牛肉煲的做法 步骤3
  4. 放入娃娃菜,淋上一点点水

    沙茶牛肉煲的做法 步骤4
  5. 盖上盖子,焗软娃娃菜,大概3-5分钟。

    沙茶牛肉煲的做法 步骤5
  6. 铺上牛肉,剩下半勺沙茶酱跟一点水,酱油,调成汁淋上。中大火焗5分钟。

    沙茶牛肉煲的做法 步骤6
  7. 最后撒上葱花

    沙茶牛肉煲的做法 步骤7

小贴士

调料汁要注意水量。水太多水汪汪,香气就难出。
腌牛肉可以放点白兰地。白兰地跟牛肉比较搭。
 
该菜谱发布于 2022-11-03 19:30:21
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