肉末茄子🍆
0
人做过这道菜
无敌钵钵鸡
没啥说的。好吃
用料
肉末茄子🍆的做法
-
茄子切成长条，裹上淀粉
-
舍不得放油可以分几次炸，油温要高才行
-
炸至金黄控油捞出
-
全部炸完装盘备用
-
切一点小料，有小米椒最好放一点
-
2勺生抽
1勺耗油
少许醋
盐1勺
鸡精1勺
淀粉1勺
半碗水
（觉得辣可以放点糖中和辣度）
-
舍不得放油就一点点炸
-
肉末我大概放了一勺
-
姜蒜一起放提香
-
一勺就可以
-
放茄子翻炒几下
-
料汁倒进去煮个四五分钟左右
-
辣椒也可以提前放，怎么样都行
-
我后面怕不够辣就加了一点干辣椒。请勿模仿
小贴士
1.茄子高温炸不容易吸油
2.出锅前尝一下有没有盐味，不够就加
2.出锅前尝一下有没有盐味，不够就加
