藕去皮后切成3块,冷水放1勺醋泡10分钟左右
热水放入1勺盐放入藕煮1分钟后捞出过冷水
彩椒去籽后切丝备用
把切丝的彩椒塞进藕的缝隙中,要塞的紧紧的防止切片后掉出来。
把外露的彩椒切掉后藕切片
盘中倒入淀粉,把藕放进盘中沾粉
把沾粉的藕放入鸡蛋液中
锅中少许油煎至两面金黄即可
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