无糖无油全麦板栗南瓜包~~健康好味道~

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这是用破壁机做的板栗泥,
我爱破壁机,可以快速少量方便做各种糊糊各种泥泥,红豆泥枣泥板栗泥芋泥

最近体检胆固醇高了…还是得无糖无油啊…也比较适合小朋友,可以承包这周的早餐

板栗泥没放糖,用了三颗无花果干代替甜味

一次发酵方便快手

用料  

板栗泥:
脱皮板栗 150克
无花果干 3个
水(迷你破壁机最低水位) 400克
南瓜包:
高筋粉 180克
全麦粉 80克
贝贝南瓜 半只
酵母 3克
鸡蛋 1个
牛奶 80克

无糖无油全麦板栗南瓜包~~健康好味道~的做法  

  1. 板栗.无花果干和水放进迷你破壁机,豆浆模式煮熟

    然后倒进不粘锅,中火煮干点,每隔1~2分钟搅拌一下

    要是不介意油又想口感滑点的可以在收水炒泥的时候加黄油 10g一起煮

    无糖无油全麦板栗南瓜包~~健康好味道~的做法 步骤1
  2. 放一旁凉凉

    无糖无油全麦板栗南瓜包~~健康好味道~的做法 步骤2
  3. 蒸南瓜到软烂,压压烂,一旁凉凉

    无糖无油全麦板栗南瓜包~~健康好味道~的做法 步骤3
  4. 包的材料都倒进去,启动搅拌机
    牛奶最后就10g左右,根据面团干湿情况,适当增减。

    不要求面团搅起膜,15分钟成光滑面团即可。

    无糖无油全麦板栗南瓜包~~健康好味道~的做法 步骤4
  5. 分成8等份,擀成大饼,包进板栗泥。
    刚好全部板栗泥都包完了

    无糖无油全麦板栗南瓜包~~健康好味道~的做法 步骤5
  6. 剪三根面线,大约20cm一根,
    交叉放好面线,再放面团,然后两根两根打结,剪掉线头,线绑得不要预留太松,不然勒不出痕

    太扒拉时间,我绑了3个就放弃了
    还是撒面粉快捷好看

    无糖无油全麦板栗南瓜包~~健康好味道~的做法 步骤6
  7. 发酵50分钟

    无糖无油全麦板栗南瓜包~~健康好味道~的做法 步骤7
  8. 180℃ 25分钟,中途颜色加深后,加盖锡纸,防止烤焦~

    无糖无油全麦板栗南瓜包~~健康好味道~的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2022-11-03 22:54:40
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