广式滋补羊肉汤
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人做过这道菜
林美美mm
今年的广东11月还有台风，细雨加台风，气温骤降，这个时候肯定要安排一锅暖身滋补的羊肉汤啊
用料
广式滋补羊肉汤的做法
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超市买的黑山羊肉，加入陈皮姜块少许料酒放锅里煮沸捞出，刮干净皮上面的脏污，洗干净待用
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党参北芪红枣枸杞陈皮姜块，和洗干净的羊排块，一起放到沙锅，加入少许料酒和烧开的开水一起煲1个半小时，其实还可以放入当归，因为我不喜欢当归所以没放。这个汤属于比较滋补的，但是也会偏燥热，所以我还放了竹蔗干马蹄胡萝卜，一般市场买汤料的地方都有竹蔗干卖，胡萝卜可以汤煲了一个多小时再放，因为胡萝卜比较容易熟
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汤色金黄，香味浓郁，这个时候再加入少许枸杞胡椒粉，再加入盐，几滴花生油，虽然这个汤本身带油，但是我还是喜欢滴几滴花生油进去吊味
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再煲5分钟，就可以停火开吃了
小贴士
对我来说煲汤没有难度，前期材料准备好煲够时间，基本都不会太差
该菜谱发布于 2022-11-04 09:35:34
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